Nóż kuchenny Boker Solingen River Damast 03/39 - nóż szefa kuchni (133413DAM) T

Duży, wytrzymały nóż szefa kuchni o konstrukcji full-tang, ręcznie wykuty przez Chada Nicholsa z masywnej części wału starego koła napędowego manufaktury w Solingen. Wyprodukowano jedynie 39 sztuk, każdy nóż posiada swój unikatowy numer seryjny.

W procesie kucia noża powstał 180-warstwowy damast, który doskonale trzyma ostrość i jest odporny na uszkodzenia mechaniczne. Ostrze zostało wyprowadzone szlifem pełnym płaskim i zahartowane do 60 HRC.

Ergonomicznie wyprofilowane okładziny rękojeści zostały wykonane z egzotycznego drewna amboina połączonego z czerwoną żywicą epoksydową.

Nóż Szefa Kuchni to jeden z najważniejszych noży w kuchni i stanowi element podstawowego wyposażenia. Ma nieco szersze i dłuższe ostrze niż nóż uniwersalny. Smukła końcówka jest idealna do krojenia cebuli lub małych warzyw. Dzięki swojej długości idealnie nadaje się również jako nóż do mięsa. Może być również używany do krojenia dużych warzyw.

Dane techniczne
Głownia: ręcznie kuty 180-warstwowy damast, 60 HRC
Długość głowni: 210 mm
Ostrze: gładkie
Rękojeść: drewno i żywica epoksydowa
Długość całkowita: 343 mm
Waga: 253 g
Producent: Boker, Niemcy

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O NOŻACH:

• Infografika o nożach
• Jaki nóż wybrać - poradnik
• Zasady obchodzenia się z nożem
• Przegląd akcesoriów do ostrzenia
• Niebezpieczne Narzędzia a Obrona Konieczna

                  >> Inne ważne informacje na temat noży